城管局2011年食品安全工作总结_城管局2018年工作总结

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篇一：南区执法分局食(来自:www.fwwang.cn :城管局2011年食品安全工作总结)品安全工作总结

南区城管执法分局关于2011年食品安全

工作的总结

民以食为天，我分局从保障人民群众身体健康高度出发，严厉查处无照流动摆卖食品等违法行为，积极配合相关部门对辖区范围内的食品进行整治，努力履行食品安全管理法定职责。今年以来，我分局共取缔流动经营熟食、水果等摊档103宗，教育劝导256宗，暂扣经营工具一批。现将我分局今年食品安全工作情况总结如下：

一、严厉查处无照流动摆卖食品等违法行为

我分局合理调集执法力量，对中心城区、工业区、社区街道、农贸集市等周边流动食品摊点、活禽销售、宰杀摊点巡查监管，严查无证加工、销售熟食产品窝点，督促菜场管理单位做好市场周边环境管理；会同食品药品监管分局、工商分局、公安分局等部门，对影响食品安全的烧烤摊、夜排挡等各类流动摊点实施联合执法，及时予以整治取缔。

二、深入开展专项整治

我分局制定了具体的整治方案，深入开展学校和工业区饮食摊点食品安全清理整治。大力营造宣传氛围，争取市民群众和学校周边食品经营摊点的理解和支持，集中对不听劝阻仍在中心城市区各类学校幼儿园周边内占道经营的流动食品摊点进行了取缔；范文写作对周边具备卫生许可证、健康证、餐

饮服务许可证等相关证照的饮食门店进行了规范，对屡次劝导仍不服从管理的占道经营个人，依法对其经营工具进行了证据先行登记保存。通过专项整治学校工业区周边的市容环境卫生整洁有序。

三、认真开展宣传工作

为提高广大市民群众对食品安全的意识，我分局通过多种形式，加大宣传力度。

（一）定期组织食品经营户进行食品安全教育，增强经营户对食品安全重要性的认识，进一步提高他们的行业自律意识；

（二）结合工作实际，采取多种形式，强化食品安全宣传工作，增强市民食品安全防范意识。

四、存在的主要问题和不足

我分局在加强食品安全监管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但还存在着不足和问题，其主要表现在：

（一）宣传工作不够深入。宣传形式单一，力度不大，普法的广度和深度还有待加强。

（二）街上的人流量比较大，无照流动经营食品摊贩众多人员且流动性大，加上辖区范围广，队伍力量不足，装备滞后，在一定程度上制约了执法工作的开展。

（三）部分群众缺乏自我保护意识，最全面的范文参考写作网站为隐患食品销售提供了市场。建议新闻媒体和教育部门应进一步加强对群众食

品安全知识的宣传教育，自觉抵制游摊游贩销售存在安全隐患的食品，切实提高自我保护意识，从消费源头上断绝流动摊贩的经营市场。。

五、2012年工作重点

针对目前比较严峻的食品安全形式,我分局将进一步加强城市卫生管理和食品安全监管工作，提高城市卫生管理和食品安全监管水平，着重做好以下几个方面的工作：

（一）加大执法巡查力度，严厉整治街头无照销售食品违法行为；深入开展“门前净化行动”，严格规范食品经营单位违规露天经营食品行为和露天大排档，坚决取缔露天烧烤；深入施工工地，加强施工工地周边无照食品摊点管理，对施工工人食堂及宿舍周边环境卫生保持严密监控；充分发挥联合执法机制的作用，积极配合有关部门参与食品卫生安全工作，全面加强城市环境和社会秩序综合治理。

（二）加强思想教育工作。向经营户宣传食品安全卫生知识，并指导食品经营户进行规范的食品运输储藏、烹调配餐和餐具消毒，确保食品卫生合格、安全可靠。坚持疏堵结合的规范管理，加大市场建设投入，建立健全管理制度，做到管理与扶助并举，做好沟通工作的同时，提供其他的服务，在公众心中真正树立起管理者为人民服务、为人民负责的形象，提高摊贩的自觉性，把城市管理推上新的台阶。

（三）认真组织好节日食品市场专项检查活动。有针对

性地开展节假日食品安全监督检查，对重点地区、重点环节、重点品种进行集中整治。

（四）充分发挥联合执法机制的作用，积极配合有关部门参与食品卫生安全工作，全面加强城市环境和社会秩序综合治理。

南区分局 二0一一年十一月十四日 中山市城市管理行政执法局

篇二：2011年餐饮服务食品安全监管工作总结

2011年餐饮服务食品安全监管工作总结 上半年，在区食品药品监督管理监局的正确领导和关心支持下，区餐饮安全监督所以保障人民群众饮食安全为宗旨，认真贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，夯实基础，突出重点，深入开展餐饮服务食品安全专项整治，着力推进监管职责到位，坚持治理整顿与建立长效机制相结合、集中整治与日常监管相结合、企业自律与依法监管相结合的监管方针，在餐 饮服务食品安全监管等方面取得了一定的成绩，现就有关工作总结如下： 一、今年以来主要工作开展情况 今年以来，我们始终坚持把保证人民群众饮食安全工作放在突出位置，常抓不懈，思想汇报专题确保辖区内不发生责任性食品安全事故，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。（一）日常监管不松懈 1、严格执行行政许可和登记制度 按照新颁布实施的《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务分类许可指南》等法律法规和规范的要求，加强对新、改、扩建餐饮服务单位的证前审核，严把市场准入关。所有新申请的餐饮服务单位均经过规范受理，按照有关要求提供真实的申请材料，监管人员根据申请材料及时上门开展现场审核，对符合要求的餐饮服务单位在规定的时间内作出许可决定，发放《餐饮服务许可证》，并将许可档案及时整理归档。对不符合要求的餐饮服务单位，现场提出整改意见。

篇三：2011年食品安全监管处工作总结

食品安全监管处二〇一一年工作总结

2011年以来，在省局党组的正确领导下，食品安全监管工作以提升食品生产质量安全水平为核心，以保障食品生产质量安全为宗旨，紧紧围绕“抓质量、保安全、促发展、强质监”的工作方针，进一步突出重点、完善制度、强化措施、严格监管、严厉查处、落实责任，全面提升食品质量安全管理水平，圆满完成了全年各项工作任务，确保了全省生产加工环节食品质量安全，为促进全省经济平稳较快发展、社会和谐稳定和中原经济区建设做出了新的贡献。

一、2011年食品安全监管工作整体情况

(一)紧跟形势，适应要求，转变食品安全监管工作观念 今年以来，为适应新的形势和任务需要，我处牢固树立“监管重心向下、从严监管”的指导思想，强化“以人为本、监管为民、食品安全无小事”、“监督到位就是服务经济发展的最好措施”的理念，按照“高度重视、范文TOP100高度认真、高度具体”的要求，突出一个“严”字，做到“六个严格”：严格实施风险分析、严格实施生产许可制度、严格生产过程监管、严格监督抽查、严格打击违法、严格处臵突发事件。始终保持食品安全监管工作的高压态势，恪守好食品质量安全的底线。

我处结合食品安全监管工作现状，不断转变监管理念，创新

监管模式，积极探索治本之策。在监管理念上，注重利用市场调节机能，从严监管，促进企业责任落实；在监管模式上，注重实施网格化监管，明确监管区域和责任，提升监管效能；在监管环节上，注重加强生产过程监管，将监管重心前移，增强监管的科学性和有效性。为切实加强全省质监系统基层食品安全监管工作，建立食品生产安全监管的长效机制，不断提升食品安全保障能力，强力规范食品生产加工秩序，消除食品生产加工方面存在的安全隐患，我处起草了《河南省质量技术监督局关于加强基层食品安全监管工作的意见》，共8方面31项内容，现正在征求意见。

（二）领导重视，周密部署，统筹安排食品质量安全监管工作

局领导高度重视食品质量安全监管工作，张庆义局长就食品质量安全监管工作多次召开专题会议，召集各有关处室负责人参加，亲自对具体工作进行指导和部署，要求全省各级质监部门主要领导要亲自抓，常抓常议；分管领导要具体抓，坚持深入基层、靠前指挥、加强协调、重点督查。一是组织召开2011年全省质监系统工作会。省局主要领导和分管领导就全省食品质量安全工作分别做了重要讲话和工作部署，省政府徐济超副省长到会并就此项工作进行了强调。二是制定了《2011年全省生产加工食品质量安全监管工作要点》和《2011年度生产加工食品质量安全监管工作目标考核办法》，为全年食品安全监管工作确立了工作目标和工作重点。三是组织召开了3次“全省食品生产质量安全分析例会”。

分别对上一季度食品质量安全监管工作进行分析、总结，对下一季度食品安全监管工作进行座谈、研讨和部署。四是狠抓落实，多次开展食品安全专项督查。省局组成10个由副厅级领导带队的督查组分别于6月初赴全省各地对打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作进行督查指导；9月底赴全省各地对食品质量安全监管工作进行督查指导；组织7个由副厅级领导任组长的工作组，分别进驻济源、焦作、新乡等7个肉制品生产重点省辖市，对“瘦肉精”专项整治进行现场指导协调处臵工作；组织督导组对各地贯彻落实国务院办公厅42号文工作进行专项督查指导，并制定了《乳制品企业“回头看”工作督导方案》，对乳制品生产企业进行了全面督查督导。

（三）严格许可，规范工作，推动食品产业结构调整和优化升级

我省共有食品加工单位4.2万多家，但规模以上食品生产企业不足3000家，多数中小企业规模小、起点低、分布散，管理水平低下，产品同质化现象普遍。对此，我们充分发挥质量技术监督部门市场准入、生产许可制度的杠杆作用，采取帮扶、限制、关停、注销等不同手段，积极促进我省食品产业结构优化调整和转型升级，提高食品生产的安全保障水平。一是严格许可审批。严格执行国家产业政策，不断提高市场准入条件，严把受理、审查、批准三个关口，对不符合条件的申请者，坚决不予许可。强化现场核查监管，促进许可工作进一步规范、效能进一步提高。

今年共受理食品许可申请材料7137份，审批发证7469张；受理相关产品许可申请材料202份，审批发证225张；受理化妆品许可申请材料10份，审批发证14张。向65家食品生产企业下发了省级不予行政许可决定书，向总局上报1家企业的不予行政许可。二是加强监管。加大对企业各种变更、期满换证、注销、吊销、委托加工备案等监管工作的力度，仅今年就依法注销未能持续保持准入条件的2012家企业2050张生产许可证，使食品生产企业的整体素质得到了有效提升。将许可前抽查改变为证后监察，经常性地组织开展生产许可和监管工作效能督察，既监察企业保持生产合格产品的条件和能力的情况，又监察生产许可和基层监管措施落实情况，对发现的违规违纪问题严格责任追究。三是合理引导。在生产许可工作中，结合各地实际，对市场容量饱和、利润微薄的食品行业，对准备进入该行业的投资者，采取“劝退制”、“约谈制”等方法，帮助分析行业现状和存在风险，建议另寻新的投资领域，或者采取合资合作的方式扩大产能，避免低水平重复建设、恶性竞争和产品质量下降等不良情况的出现，维护了食品产业健康发展。

（四）加强抽查，突出重点，构筑坚固的食品质量安全防线

1.狠抓日常监督抽查。2011年以来，监督抽查涉及27大类58种食品和食品相关产品及化妆品，共抽取了9741家企业的16267批次样品，样品实物质量合格率为93.1%，与去年同期提高了0.3个百分点。风险监测共监测20类产品5454个样本，问题

检出率为6.9%。第四季度已安排监督抽查8149批次，风险监测1489批次，正在执行中。

2.狠抓重点区域、重点食品专项监督检查。在开展乳制品、食用油、肉制品、食品添加剂、酒类等产品的专项检查的基础上，又对调味面制品、小麦粉、腐竹、桶装饮用水等问题突出的重点食品和高风险食品开展专项监督检查，治理成效明显。

3.构建三大体系，夯实食品质量安全监管基础。一是以技术机构建设为支撑，构建食品质量安全检验检测体系。目前我省质监系统内已初步形成了以国家级和省级食品检验检测机构为龙头、市级和部门食品检验检测机构为主体、区县级食品检验检测机构为补充的食品安全检验检测体系。在“瘦肉精”事件、“塑化剂”事件、“调味面制品”事件中，发挥了检测机构的技术优势。二是以信息化建设为平台，构建食品质量安全日常动态监管体系。鉴于我省食品企业数量众多，监管任务重等状况，我们以信息化推动工作规范化，开发研制了《河南省食品生产质量安全动态监管系统》（网络版），已把食品质量安全监管的主要工作内容全部纳入，包括监管人员管理、食品许可证在线办理、食品企业信息库、监督检查管理、委托加工备案管理、抽查及后处理管理、许可检验管理等，实现了食品安全监管的动态性、即时性和有效性，有力提高了科学监管水平。三是以风险监测为基础，构建食品质量安全风险监测和预警体系。成立了河南省食品生产质量安全风险监测工作小组，建立完善了河南省食品生产风险预警管理系统，

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